I boccioni distribuiti da H2O sono disponibili in due formati da 12 e 18 litri; imbottigliati alla fonte con acqua minerale naturale, di sorgente e destinata al consumo umano.

I dispenser a boccione utilizzano come sistema di raffreddamento quello a serbatoio. Affidabile e semplice nel funzionamento, garantisce una bassa temperatura dell'acqua anche in ambienti molto caldi. In genere la capacità del serbatoio d'acqua fredda è di circa 2 litri, dove l'acqua del boccione viene convogliata e raffreddata dall'impianto frigorifero. 

Per gassare l'acqua i dispenser utilizzano come tecnologia un gasatore a freddo. Infatti i boccioni vengono imbottigliati esclusivamente con acqua naturale, per questo motivo per gasarla è necessario l'utilizzo di bombolette di CO2 alimentare da utilizzare con i dispenser, che hanno l'opzione dell'acqua gassata. All'interno del gasatore le molecole di CO2 si fissano a quelle dell'acqua, producendo così un'acqua piena di bollicine.

All'interno del dispenser è installato un piccolo serbatoio dove l'acqua viene riscaldata da una resistenza in acciaio inox. Un termostato fa si che l'acqua sia mantenuta a temperatura controllata intervenendo solamente quando necessario. E' un sistema molto efficace per riscaldare l'acqua fino a temperature vicino ai 100 °C.